Автор 12 книг по местной истории:
- Город Серов (соавтор А. Р. Пудваль). (1972 г.)
- Серов. (1981 г.)
- Три имени города. (1999 г.)
- Свет над тайгой. Очерки по истории металлургического завода им. А. К. Серова (соавтор З. М. Дзюбинская). (2001 г.)
- Кто в имени твоем. История в ликах городов: Артемовский, Карпинск, Богданович, Серов. Л. И. Дзюбинский: Очерк о городе Серове. (2002 г.)
- А. А. Ауэрбах. Выдающийся горный инженер России. (2004 г.)
- Опаленные огнем (большинство очерков). (2005 г.)
- Герой Советского Союза А. Н. Коняев. (2005 г.)
- Герой Советского Союза Б. П. Кирпиков. (2005 г.)
- Творцы горячего металла. Очерки о металлургах завода им. А. К. Серова. (2006 г.)
- Герои города Серова. (2010 г.)
- Герой Советского Союза В. Ф. Фуфачев. (2013 г.)
Все его книги и статьи посвящены истории Серова и тем, кто эту историю творил. Сам о себе он не без гордости пишет: «Я – краевед». Средства массовой информации называют его не иначе как «Лев серовской истории», «Человек на все времена», «Летописец», «Учитель». И, по общему признанию, творческое наследие Льва Иосифовича Дзюбинского уникально. Оно является своеобразной энциклопедией по истории родного края, жизни земляков, оставивших заметный след в жизни города. В 2016 году Лев Иосифович одержал победу в конкурсе «Народный герой завода», организованном Надеждинским металлургическим заводом, в номинации «Человек-легенда».
Капитан в отставке, прошедший через огненные фронты Великой Отечественной войны и награжденный орденами Красной Звезды и Отечественной войны I степени, медалью за отвагу. Почетный гражданин города Серова. Отличник народного просвещения. Заслуженный учитель школы РСФСР. Инициатор установки мемориала «Вечный огонь» воинам-серовцам, погибшим в годы Великой Отечественной войны. Лауреат краеведческой премии «Богословский Урал».
- Антонов, А. Солдат, учитель, краевед / А. Антонов // Антонов, А. Солдаты Победы / А. Антонов. – Серов, 2000. – С. 330-334.
- Дзюбинский, Л. И. Три имени города / Л. И. Дзюбинский // Кто в имени твоем: Культурно-исторические очерки. Артемовский. Карпинск. Богданович. Серов. – Екатеринбург, 2003. – С. 222-318.
- Евтюгина, Л. Ф. Провинциалы: Лев Дзюбинский / Л. Ф. Евтюгина // Серовский рабочий. – 1994. – № 78, 23 апреля. – С. 2. – (100-летие Серова).
- Карьков, В. Человек на все времена: о краеведе, заслуженном учителе РФ, писателе Дзюбинском Л. И. / В. Карьков // Первый в Серове. – 2008. – № 5. – С. 8. – (Персона).
- Механошин, С. Книга о легендарном человеке: о переиздании книги Л. Дзюбинского «Александр Андреевич Ауэрбах» / С. Механошин // Сталь. – 2016. - № 25, 30 июня. – С. 7.
- Орловский, М. Правда историка Льва Дзюбинского / М. Орловский // Сталь. – 2010. – № 34, 25 августа. – С. 4.
- Пронин, В. Ф. Творчество Л. И. Дзюбинского – наше достояние / В. Ф. Пронин // Новая газета. – 2004. – № 102, 2 сентября. – С. 2. – (Твои люди, Серов).
- Синякова, Н. Летописец и дважды учитель / Н. Синякова // Серовский рабочий. –1999, 23 апреля.
- Солдат. Историк. Краевед: к 90-летию со дня рождения Л. И. Дзюбинского // Работа и отдых. - 2014. - № 15, 25 апреля. – С. 16.
- Сысуев, Ю. Лев – большое сердце: памяти Л. Дзюбинского / Ю. Сысуев // Серовский рабочий. – 2019. - № 11, 13 февраля. – С. 12. – (Память)
- Фомичёв, И. А. Я – краевед (Автобиографический очерк. Лев Дзюбинский) / И. А. Фомичёв // Фомичёв, И. А. Очерки истории образования: Надеждинск – Серов / И. А. Фомичёв. – Серов, 2006. – С. 407-422.